麦客MAKER完整介绍

About

关于麦客

以手传心 守望本真

the authentic Soft European Bread

(麦客Maker首支宣传片 点击播放)

(麦客Maker高新旗舰店开业盛典 点击播放)

(麦客Maker曲江金地店开业盛典 点击播放)

1-1

2

3


wheat-gold

中国烘焙市场销售额实现连续的多年快速增长

2015年,中国烘焙行业全年销售额1601 亿元,同比增加11.57% !中国烘焙市场实现了连续多年的快速增长,市场总量进一步扩大。

4-1

wheat-gold
5-1

2015年陕西省烘焙行业总销售总额达到40亿元!

根据国家统计局针对陕西烘焙企业的行业数据统计,这一数字已经达到了40亿,这也说明了陕西消费者对于烘焙产品消费习惯的改变,面包等烘焙产品进一步深入人们的生活之中。


wheat-gold
6-1

消费者个性化烘焙需求不断增加,寻求更健康、更高品质的烘焙产品

随着消费者对于烘焙行业加深了解,需求增加的同时,要求也不断提高,对产品的质量、口感、健康、卫生等方面都有着更高的标准。
与此同时,细分的烘焙市场,让烘焙市场的发展有了无限可能。


wheat-gold
7-1

更健康、更高端的欧式面包,受到消费者的追捧

同日式面包相比,欧式面包低糖、低油更加注重食材的健康和天然,因此越来越受到消费者特别是年轻人的欢迎。在台北、上海、首尔等一线城市,欧包迅速风靡,甚至出现“一包难求”的现象。


wheat-gold

小结 Summary
随着烘焙市场的发展和转型
欧包市场潜力巨大
是充满机遇的黄金市场

8-1

9

10-1

麦客Country Maker(简称麦客Maker)是麦客村上餐饮管理有限公司旗下的高端欧包连锁品牌。

麦客Maker为顾客提供天然、健康、美味的手作欧包,优质的服务和温馨的店面环境,让顾客充分了解并喜爱欧包文化,享受欧包带来的乐趣和美好。


wheat-gold
1_02
1_04
1_05
1_07

wheat-gold

品牌定位

麦客Maker|专注欧包 专注手作作为一个全新的欧包品牌,麦客不同于以往的面包烘焙品牌以台式、日式甜面包为主,而是专注于欧包制作,以从酵母的培育到最后的烘焙全部由手工制作,把更健康、更时尚、更原汁原味的欧包文化带给每位消费者。

12-1

wheat-gold

13


wheat-gold

cc14|环球原料精选 健康无负担

意大利原生酵种、新西兰顶级黄油,加拿大硬质小麦和枫糖、美国的优质坚果和果干。麦客Maker坚信只有好原料才能做出好产品,环游世界只为寻找真正的纯粹与天然。低糖、低油、无添加改良剂,让你尝到每一粒麦子的阳光雨露,健康无负担。

14-1

wheat-gold

gf15|四大核心发酵技法

麦客团队将美味与创意融合,研制出迷人红酒,纯甄原麦、甘醇蜂蜜、沁香鲜花四大核心技法。
从法国的葡萄干红到秦岭的天然蜂蜜,创新性食材的加入为发酵带来了更多可能性,让麦客手作欧包口感惊艳、风味独特。

15-1

wheat-gold

gf15|标准严格的手作理念
麦客用精益求精的态度诠释匠心精神, 7到10天的慢熟发酵,耐心等待麦子的每次呼吸;250g超大欧包面团,保证口感外韧内软有嚼劲;8小时限时售卖制度,保证每一口的美味与新鲜。

16-1

wheat-gold
17-1

What’s CountryMaker?
什么是「麦客」?

①“麦客”中文含义是“以麦为生的人”

我们以“麦” 为业,追求麦技极致,守望麦之精神。像麦子一样静静生长,默默成熟,在“麦之

技”的道路上一路攀登极致

②“麦客”的英文含义是“Maker(制造者、创造者)”

我们遵从“匠心”,永远怀着工匠精神,精工细作,用心给自己和他人制造美好感动。


wheat-gold

18


wheat-gold

19


wheat-gold
17-1

目标远景 Target鼎力西北,辐射全国打造高端软欧专业连锁品牌

近期规划(年内)

完成至少3家西安麦客专卖店的开业和运营工作,通过店面的拓展和品牌推广,使麦客成为西安消费者喜爱并信赖的欧包品牌。

中期规划(2—3年)

完成至少2个外阜城市的店面建设和渠道建设工作,扩大麦客品牌影响力,将麦客建设成为具有区域影响力的烘焙品牌。

长期规划

通过不断的品牌开拓和渠道拓展,将麦客建设成西北乃至全国知名的欧包品牌。不断提升产品和服务质量,做可持续发展的国民品牌。


wheat-gold

21


wheat-gold

七大产品体系50多款欧包产品

zp_01zp_02zp_03zp_04zp_01zp_02zp_03

wheat-gold

23


wheat-gold

麦客Maker手作软欧

软欧包创始者庄鸿铭

亲力打造
zhm24-1

台湾著名烘焙大师,软欧包发明者。从业30多年来,凭其对天然酵母的运用,不断改良欧包技艺,受到业界注目

24-1

wheat-gold

gf15

麦客Maker招牌软欧采用Mike天然酵母菌,酵母培育时间就需要7——10天。专门的酒酵培育室,恒温恒湿,用优质原料培育烘焙所需的酵母,从根本上带来与众不同的美味。

26-1

wheat-gold

zp15

麦客软欧不含鸡蛋、黄油(特殊款除外)不添加改良剂,低糖低油。凭借天然酵母的优异醒发效果和独特的烘焙手法技巧,达到自然留香、柔韧而有嚼劲的美味口感。

普通甜面包:糖15%,鸡蛋10%,水50%,黄油10%
麦客Maker软欧包:面粉100%,糖2–10%,水70%,黄油0%

27-1

wheat-gold

zp6-1

除了在发酵和制作上的用心,麦客招牌软欧还加入更多谷物、水果等辅料,让面包更美味的同时,也让营养更加均衡。

zp6-1_01

wheat-gold

wheat-gold
 
zp6-2
 

wheat-gold

29


wheat-gold

麦客Maker纯正欧包

德国著名烘焙大师Carsten

匠心制作
zhm24-1

德国著名烘焙大师,擅长烘焙经典传统欧包及全麦系列,以其认真的烘焙态度和优异的品质受到广大消费者喜爱。

31-1

wheat-gold

31-1

麦客Maker全麦系列纯欧,精选法国石磨全麦粉、小麦胚芽粉和麦麸,给你真正的原麦营养。

特别添加的美国火焰葡萄干、核桃、蔓越莓等辅料和法式鲁邦种发酵技法,营养均衡的同时让美味再次升级。


wheat-gold

31-1

麦客Maker经典欧式系列,选取法棍、德式黑麦、巧克力法国、香蒜法国等经典欧包款式,

遵循传统正宗欧包制作方式,为你带来真正的欧洲味道。


wheat-gold

33


wheat-gold

31-1

麦客Maker吐司系列,选取加拿大面粉、法国小麦胚芽粉、新西兰黄油,

配合Mike天然酵母,带来超级细腻柔软的独特口感,也是制作各种三明治、早餐的最佳选择。


wheat-gold

35


wheat-gold

hs_a01

麦客Maker花式餐包,在软欧工艺基础上加入更多创意,

黑糖麻糬、水滴巧克力、玫瑰花瓣,不同食材的融入让它滋味浓郁,给你满满幸福感。


wheat-gold

35


wheat-gold

31-1

麦客Maker法式西点系列,采用法国经典甜点工艺手工精心制作,惊艳的口感和精致的外形,

给你浓浓的法兰西风情,原装进口原料,不含反式脂肪和代可可脂,让你安心享受美味。


wheat-gold

35


wheat-gold

31-1

麦客Maker法式艺术面包,以优质食材为元素,从艺术的角度重新构建美味。独特的面包胚底和法

国进口稀奶油,搭配水果、乳酪、巧克力等,独特而丰富的口感,给你从未有过的美味体验。

更多More


wheat-gold

35


wheat-gold

31-1

麦客Maker精选巴西上等咖啡豆,每天现磨,用心给你一杯好咖啡。美式、摩卡、香草、焦糖玛奇朵等

多种款式,供您选择。茶饮、冰沙、奶茶、果汁等众多休闲饮品,伴您度过每一段悠闲时光。

更多More


wheat-gold

37

10-1

麦客Maker|给所有面包爱好者们的欧包艺术馆

除了技艺和产品上的用心打磨,麦客Maker在店面环境设计上也匠心独具。希望通过产品、环境、服务多方面的营造,完整的将正宗的欧包文化传递给国人。


wheat-gold
40-1-1

wheat-gold
40-1-1

wheat-gold
40-1-1

wheat-gold
40-1-1

wheat-gold
40-1-1

wheat-gold

44

10-1

麦客Maker|掀起西安欧包风潮

12月3日随着麦客Maker品牌的正式亮相,也在西安媒体和消费者中掀起了一股欧包风潮,麦客Maker手作欧包迅速风靡西安美食圈。

mt5_01mt5_01mt5_01mt5_01


wheat-gold

mt5_01

fb_46_05
10-1

wheat-gold

mt5_01

ob_47_06
ob_47_04
ob_47_02

wheat-gold

mt5_01

ob_48_01
ob_48_03
ob_48_05

wheat-gold

mt5_01大V介绍

ht_49


wheat-gold

mt5_01新闻报道

xw_50


wheat-gold

51


wheat-gold

53


wheat-gold

55


wheat-gold

56


wheat-gold

57


wheat-gold

58